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麻辣鸡脚

菜谱编号：095-83

麻辣鸡脚是【吥變ツ☆雪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜，稍麻烦一点，但是很好吃的，向我一样热爱美食的你，快来试试吧！

麻辣鸡脚主厨：吥變ツ☆雪

第二步：腌好后，将鸡脚、八角、桂皮取出，放入准备好的沸水中，加入3小勺盐，煮10分钟取出。
图片丢失，不好意思。

第三步：葱、蒜切碎，辣椒切小断。

第一步：将鸡脚洗好，放好调料腌一个钟头。（姜切碎、八角、桂皮、麻辣鲜）

第四步：将油烧至7、8成热，依次放入十三香、葱、蒜爆出香味、放入少量酱油提色，然后把鸡脚倒入锅中，翻炒，因为之前腌过，只放一点盐就好。

第五步：翻炒至鸡脚上色，然后放入辣椒、蒜蓉、鸡精出锅装盘。
最后在鸡脚上洒一层葱，颜色好看，又好吃。

麻辣鸡脚做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜其实蛮简单的，只是做起来复杂，但是为了一道美食，麻烦我也愿意，哈哈，去吃喽！

菜谱标签：私房菜

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