肉皮冻
肉皮冻是云上美食坊分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“肉皮冻”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
菜式简介
肉片富含胶原蛋白，爱美的MM不要错过哦~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉皮适量
- 辅助料
- 姜适量
- 八角适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
决定成败的关键：
1·煮的时间要够长，也可以用高压锅，定时20分钟
2·我喜欢有嚼头的口感，最后煮好的肉皮与水的比例为1:1，
如果喜欢软一点，肉皮与水的比例大约1:1·5，水不能再多了否则皮冻不易成型，容易散，不结实。
菜谱标签：凉菜