蔬菜黑醋汁拌意面
蔬菜黑醋汁拌意面是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蔬菜黑醋汁拌意面”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔬菜黑醋汁拌意面。
菜式简介
今天，再做一款意大利面，它的选材可供朋友们参考。这是一款健康纯素的意大利面，食材很简单，有些原料在咱们这里不易购买到，但可选用替代品或自己来调制一些酱料，味道也是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 螺旋面100克
- 辅助料
- 大蒜粒15克
- 洋葱20克
- 香草碎适量
- 红椒30克
- 青瓜条30克
- 鲜芦笋30克
- 调味料
- 黑胡椒汁15克
- 黑醋汁15克
- 盐2克
- 黑胡椒碎适量
- 柠檬汁适量
- 橄榄油15克
蔬菜黑醋汁拌意面的做法步骤
蔬菜黑醋汁拌意面做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作此面，使用螺旋面或较细的通心面较好，不宜使用长条面。
2、黑胡椒汁，一般大型超市的调味架上都有。黑果醋进口调味品处有售，如没有，可用10克米醋、三滴老抽、5克白糖、几滴柠檬汁来自行调制，味道也不错。
3、黑胡椒碎和香草碎，在各大超市的进口货架都有摆放，或者西餐调料专卖处也有出售。
4、制作此面，醋味不宜太浓，微有酸味即可。还可倒入少许葡萄汁调味儿。主味儿，要以咸鲜微辣，回口略有微酸最好。
5、煮意面八分熟即可，因为还要用汤汁炒制，收汁后刚刚好。意面如煮的太软，口感就不好了。