葱卤五花肉
葱卤五花肉是火镀红叶分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“葱卤五花肉”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱卤五花肉。
菜式简介
五花肉一直是中式菜的最佳肉主角,菜式如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、粉蒸肉、红烧肉等等。五花肉肥瘦间隔,瘦肉部分也是嫩且最多汁的,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,而我今次用的是洋葱加八角一起卤,不油腻,不算重口味,下饭更好,喜欢的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 洋葱3个
- 青葱适量
- 姜适量
- 沙拉油1大匙
- 调味料
- 天成一味酱油3大匙
- 糖1小匙
- 盐适量
- 麻油适量
- 八角2粒
- 茴香小许
- 蒜1小匙
- 水700ML
葱卤五花肉的做法步骤
葱卤五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
所有食材原锅泡浸1小时以上,或隔日加热再吃后,更加入味