清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼是范从建分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸小黄鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸小黄鱼。
菜式简介
周末，老婆突然灰常想吃小黄鱼，
最近两月一直忙着出差，都没时间做老婆喜欢吃的，
难得老婆能提要求，忙不迭的去菜市场买了2斤小黄鱼
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼半斤
- 辅助料
- 青红椒少许
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 调味料
- 醋适量
- 酱适量
- 盐适量
- 油适量
- 麻油适量
- 味精适量
清蒸小黄鱼的做法步骤
清蒸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
要制作出味道鲜美的小黄鱼，一定要在选择小黄鱼时注意以下几点：
小黄鱼一定要选择新鲜无异味的，这样菜能保证口感上的鲜；
注意看鱼身，鱼身一定是要完整的，烂糟糟断头断尾，内脏都漏出来的基本都不会太新鲜；
注意观察小黄鱼的腮，鲜红色的说明鱼还算新鲜。
相关食材：黄鱼