清蒸长江仔鱼

菜式简介
　　相信很多人没听说过长江仔鱼，我也是，第一次看见这个鱼，我就知道它的味道极其鲜美，修长的体型、银白色的鱼鳞，看起来非常干净。买的时候我犹豫了半天，买一条大的还是买两条小的，大的也太大了，估计有一斤半左右，肉质肯定没小的嫩，最后还是买了两条六两重左右的，买回家后就清蒸了，总觉得只有清蒸才能保留它鲜美的原味。