黑芝麻酥球
黑芝麻酥球是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酥球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 白糖：25克 |
| 花生油：10克 | 鸡蛋：10克 |
| 浓糖浆：20克 | 小苏打：0·5克 |
| 水：17·5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟黑芝麻：适量 | -- |
黑芝麻酥球的做法步骤
黑芝麻酥球做法技巧/窍门/补充说明：
如果芝麻粘不牢的话，可以在小球表面喷少许水
没有烤箱也不要紧，裹上芝麻的小球过油炸，就是开口笑了