爽口开胃凉拌菜—油泼腐竹
爽口开胃凉拌菜—油泼腐竹是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“爽口开胃凉拌菜—油泼腐竹”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口开胃凉拌菜—油泼腐竹。
菜式简介
腐竹知识介绍:
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25·2克蛋白质、48·5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腐竹适量
- 黄瓜适量
- 辅助料
- 干辣椒适量
- 熟黑芝麻适量
- 调味料
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 花椒适量