《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤
《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤是幸福美食X分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤。
菜式简介
昨天做了爽辣拌牛肉和冬之恋，为了出品的美观把一些牛肉的边角都给切下来了，冬瓜也是为了切整齐的长方形切下了不少边边角角，咱是一个热爱美食，也珍惜美食原料的主。毕竟都是花银子买来的，扔掉了可惜。索性就用这些下脚料做一道美味的汤羹吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 熟牛肉150克
- 冬瓜200克
- 辅助料
- 胡萝卜50克
- 香菜末5克
- 葱末5克
- 姜末5克
- 鸡蛋蛋清1个
- 调味料
- 味极鲜酱油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 花生油15克
《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤的做法步骤
《冬日牛肉羹》暖到心田的一道汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜和胡萝卜飞水时间不要太久，去除异味即可捞出。2、胡椒粉一定要在勾芡前用水泄开再加入，这样才能均匀入味。3、勾芡不必太厚，调成米汤状即可。4、这道菜记住一定要用黑胡椒粉的额·5、蛋清一定要等到最后关火时放入，边放边用勺子顺时针进行搅拌，这样才会出现美丽的蛋花！
喝一口绝对爽到你的心田，比较适合在冬季里喝的一道汤菜。喜欢的就请试试吧！
相关食材：牛肉