第二十四步:蛋糕要充分晾凉再放入包装袋。

第三步:鸡蛋提前放室温下数小時,分开蛋黄、蛋清。

第六步:加入牛奶,将蛋液搅拌均匀。

第二十六步:切开后各个角度的蛋糕块,还不错吧?

第二步:上锅蒸10分钟,碾成泥。

第二十一步:取出电压力锅的内胆,将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中,准备倒扣。

第四步:蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。

第十八步:直至搅成均匀的蛋糊。

第二十二步:倒扣之后的样子。

第八步:全部面粉分三、四次筛入,每筛入一部分面粉,都用橡皮铲充分搅匀。

第九步:最后放入南瓜泥,搅拌均匀。

第五步:蛋黄中加入色拉油。

第十一步:开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低档打成粗泡。

第十步:蛋糊搅到最后,呈比较浓稠的状态。

第一步:生南瓜去皮、切片,称重。

第二十步:蛋糕档自动设定的時间是半小時,一般蛋糕都没问题。揭盖時,蛋糕的顶部微微隆起,很可爱。晚上做的,光线不太好。

第十三步:将剩余的白糖加入,进行最后打发,直到蛋清很成型。

第十五步:将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。

第七步:将面粉、泡打粉筛入蛋液中。

第十九步:电压力锅内抹一层色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大气泡,盖上盖子。选蛋糕档。

第十七步:抄底式上下快速切拌,不要转圈搅。

第十二步:第二次加入白糖,用打蛋器的高档,将蛋清打发到有明显纹理的状态。

第十六步:再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。

第十四步:这時搅动蛋清,能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角,可以竖起不倒。

第二十五步:电压力锅版的蛋糕尤其绵润、松软。南瓜的味道很淡,不那么明显。

第二十三步:这是切开后的正面。


