南瓜麻酱花卷
南瓜麻酱花卷是羊羊厨房分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“南瓜麻酱花卷”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜麻酱花卷。
菜式简介
又蒸南瓜馒头啦~~就是很喜欢南瓜的颜色和味道呢!^_^
这次做花卷,用了芝麻酱,也是我最爱吃的食材之一~~
本来想用辣椒酱的,怕上火,就用麻酱了。
你也可以把它换成你喜欢的食材,比如葱花、腐乳,或者就只用盐和油,也很好吃!
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 辅助料
- 南瓜泥330克
- 酵母4克
- 芝麻酱适量
- 调味料
- 盐少许
南瓜麻酱花卷的做法步骤
南瓜麻酱花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、南瓜泥要分次加入面粉,边和边加、边检查软硬程度,如果到最后南瓜泥用完了,面团还很硬,就加入少许的水。
2、刚和好的面团都是很粗糙的,盖上保鲜膜,静置几分钟再揉,就会光滑很多,我都是揉三次。
3、醒发时间要根据当时的温度来调节,前一段时间很热的时候,8--10分钟就可以了,冬季则需放在盛有温水的锅内醒发。
4、蒸制的时间也要根据馒头的大小来调节,小馒头时间短一些,大馒头时间长一些。
相关食材:南瓜