黄金锤
黄金锤是爱美的家分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“黄金锤”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金锤。
菜式简介
在绿野仙踪家看到这个菜的第一眼就喜欢,可爱的外形还有好听的菜名儿-黄金锤·
将鸡翅根修成小锤的形状,腌制入味后用小火炸熟,大火炸脆,饱含肉汁还有酥脆的外皮,
女儿生日聚餐做给小朋友吃时果然赞声一片,深得孩子们的的喜爱,十足简单又赚面子的宴客菜。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅根适量
- 普通面粉适量
- 鸡蛋适量
- 面包糠适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 芝麻油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
黄金锤的做法步骤
黄金锤做法技巧/窍门/补充说明:
1、 炸食物时用小而深的锅会比较省油。
2、 炸鸡翅的时候火不要大,先用小火低温炸熟,最后再用大火将油逼出来,颜色漂亮也不油腻。
3、 家庭炸制食物后的油,趁油热时将残渣过滤干净,油冷了会变得有粘性,过滤后的油可以重复再用。