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黄金锤

做菜达人@爱美的家
黄金锤是爱美的家分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“黄金锤”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金锤。
黄金锤

菜式简介
  在绿野仙踪家看到这个菜的第一眼就喜欢,可爱的外形还有好听的菜名儿-黄金锤·
  将鸡翅根修成小锤的形状,腌制入味后用小火炸熟,大火炸脆,饱含肉汁还有酥脆的外皮,
  女儿生日聚餐做给小朋友吃时果然赞声一片,深得孩子们的的喜爱,十足简单又赚面子的宴客菜。

耗时/难易度
口味五香
工艺
耗时一天
难度普通
主材料
鸡翅根适量
普通面粉适量
鸡蛋适量
面包糠适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
芝麻油适量
适量
适量
辅助料
适量
适量

黄金锤的做法步骤

黄金锤做法技巧/窍门/补充说明:

1、 炸食物时用小而深的锅会比较省油。
2、 炸鸡翅的时候火不要大,先用小火低温炸熟,最后再用大火将油逼出来,颜色漂亮也不油腻。
3、 家庭炸制食物后的油,趁油热时将残渣过滤干净,油冷了会变得有粘性,过滤后的油可以重复再用。

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