爽口香拌茄莲
爽口香拌茄莲是提啦米酥分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“爽口香拌茄莲”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口香拌茄莲。
菜式简介
茄莲是我们这边对它的叫法，专门上网查了一下，大致如此。
苤蓝 [别名]撇拉，芥蓝，茄莲，甘蓝球。
[性味归经]性凉，昧计、辛经。
[功效]清热解毒，凉血通淋，治脾虚火盛、个脂存痰、腹内冷终下血、肿毒。消食积，散积痰。
茄莲口感爽脆，凉拌、炝炒味道都很不错。今天上一款非常快手的爽口香拌茄莲，酸爽可口，非常地下饭。
早餐时，稀饭煮好后，馒头馏进锅里，开切，开拌，馒头馏好了，菜也就搞定了，就馒头稀饭，味道好极了！
我加入了少许白糖，使得这道菜在酸爽的口感之后，又稍稍有丝丝甜的回味，真可谓回味无穷呢！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄莲半个
- 辅助料
- 红椒半个
- 洋葱适量
- 葱叶少许
- 调味料
- 花椒粒少许
- 酱油少量
- 苦荞麦香醋1小勺
- 白糖少许
- 芝麻香油适量
- 食盐适量
- 食用油适量
爽口香拌茄莲的做法步骤
爽口香拌茄莲做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜最好现吃现拌，不然腌制过久的话会出水较多，茄莲失去了最初的爽脆，口感自然就会大打折扣。