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香煎土豆夹

菜谱编号：091-634

香煎土豆夹是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆夹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做馅料的美食，调料更彰显重要，土豆百变美食，今天创意一款土豆夹，馅料采用生抽调味，不影响色泽且味道更鲜美。

香煎土豆夹主厨：玉食贝贝

第十二步：盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

第五步：面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入一个鸡蛋，调拌成均匀润滑面糊。

第七步：肉馅酿入土豆中。

第九步：电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。

第四步：葱姜沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

第二步：调料、盐、自制虾皮味精（详见菜谱）、食用油、香油、生抽·

第六步：土豆切成连刀片的土豆夹。

第一步：材料：土豆 1个、肉150克，葱、姜适量、鸡蛋1个。

第三步：葱、姜切碎、肉剁成馅。

第十一步：放入锅中。

第八步：全部酿好的土豆肉夹。

第十步：土豆夹沾满面糊。

香煎土豆夹做法技巧/窍门/补充说明：

自制虾皮味精很题鲜味的，详见我2012年8月29日菜谱http://home·meishichina·com/recipe-85939·html

菜谱标签：热菜冬季食谱小吃

相关食材：土豆

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