蜇皮茄条
蜇皮茄条是笑窝里的鱼分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蜇皮茄条”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜇皮茄条。
菜式简介
这是在海鲜茄子的基础上做的，非常下饭。我家儿子不爱吃贝类海鲜，我就把海鲜茄子里的贝类换成了海蜇，味道咸鲜，好吃极了
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子300克
- 海蜇50克
- 辅助料
- 面粉少许
- 油适量
- 蒜泥适量
- 调味料
- 香油适量
- 盐适量
- 味极鲜适量
- 凉拌醋适量
蜇皮茄条的做法步骤
蜇皮茄条做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇皮我是用的加工好的，如果用未加工的，一定要洗净里面的小沙粒，然后用老陈醋泡半个钟头左右，去去海蜇皮的涩味。切完茄条后要加一点盐，一是便于茄条入味，二是防止茄条变黑。
相关食材：蜇皮