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香蕉巧克力豆玛芬

做菜达人@NICE2meetU
香蕉巧克力豆玛芬是NICE2meetU分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“香蕉巧克力豆玛芬”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香蕉巧克力豆玛芬。
香蕉巧克力豆玛芬

菜式简介
    做过许多蛋糕,却发现自己从来没做过玛芬。记得刚开始学烘焙的时候买过几只玛芬杯(不过那时候还不知道它是玛芬杯,只当是普通的蛋糕纸杯),但一直没用上。
    不做玛芬有两个原因:一是玛芬需要用到大量黄油,每次想要动手时,一转念就停下了。怕长肉还在其次,我是舍不得那一整条的黄油放下去之后却只能做出几个纸杯蛋糕来,产量太小,而成就感和产量是成正比的。二是玛芬的高度全靠泡打粉来支撑,而家里起码有2年没买过泡打粉了,健康第一。不过经过一段时间的扫盲,发现添加剂也分有害和无害,比如用无铝泡打粉就可以省去危害健康的担心,所以又开始用了。
    万事开头难,无论做什么,第一次我一般都会用最传统的方法,不搞创新。今天这只香蕉巧克力豆玛芬据说就是适合新手的,零难度。操作的时候发现步骤真的超简便,简单到连搅拌都不用搅得太均匀,马马虎虎就行了。倒到杯子里的时候还发现这个分量别人都能做6只,我却只能做5只,想是不是倒太满等会儿会溢出来啊?结果没有哎,还是好好的。更重要的是烤箱温度在预热的时候竟然达到了220度,而开门把蛋糕送进去之后又突然跌到了150度,可是它要求的烘烤温度是180度,差太多了。连温度都没控制好,我心想完蛋了,可是,嘿,蛋糕放凉之后居然还蛮挺的,好养眼,好养眼,哈哈。想当年真是千不该万不该用戚风来给自己开蒙啊,把自信心打击得都快没了,唉唉!T_T新手们都来跟我一块儿学玛芬吧,一定自信到爆棚。(^O^)/~
    对了,今天用的是用色拉油代替黄油的配方,相对来说罪恶感比较小,香蕉和巧克力的浓郁味道已经胜过了一切香气。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
鸡蛋1只
白砂糖50克
色拉油40克
香蕉泥100克
牛奶23克
低筋粉100克
泡打粉2克
小苏打1克
巧克力豆40克 表面装饰适量

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