蒸地瓜叶
蒸地瓜叶是芹意分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒸地瓜叶”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸地瓜叶。
菜式简介
曾经的“忆苦饭”，如今的健康食品。大鱼大肉后清肠刮油，减肥排毒。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 地瓜叶500克
- 辅助料
- 细玉米面150--200克
- 盐1小勺
- 调味料
- 大蒜2瓣
- 米醋1大勺
- 香油2大勺
- 白糖少许
蒸地瓜叶的做法步骤
蒸地瓜叶做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候，农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民，注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地瓜叶。如果地瓜叶不容易得到，也可以用别的蔬菜，比如：菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。
2、玉米面要选择最细的，粗玉米面不容易蒸熟。
3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水，蒸出的成品会比较干爽；蒸屉上抹油可以防治粘锅。
4、蒸的时间不要太长，否则菜叶容易变色，口感也会太过软烂，不够脆爽。
相关食材：地瓜