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五香咸鸭蛋

菜谱编号：091-097

五香咸鸭蛋是【拿铁和牛奶】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香咸鸭蛋”。

第四步：这些料是做出五香的关键，一般可以不加，我个人比较爱五香味的。

第八步：一个月之后将蛋取出，随吃随蒸。

第五步：把盐和调料放入锅中，这里我觉得盐可以边搅拌边加盐，直到盐无法溶解，这才算是饱和了，这个很关键。

第六步：等到盐水凉后往盐水中加入白酒，白酒的量可以多点，这是出油的关键！

第七步：入罐一个月左右就OK了。

第二步：用纱布蘸上白酒将鸭蛋擦干净，凉上十分钟。

第一步：准备好鸭蛋。

第三步：腌蛋最主要的就是盐的量。

五香咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、盐水要饱和
2、加入白酒是出油的关键

相关食材：鸭蛋咸鸭蛋

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