奶黄月饼
奶黄月饼是食·色分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“奶黄月饼”制作过程分28个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶黄月饼。
菜式简介
一直想做奶黄月饼，只是因为有一包吉士粉。一直想着怎么把它解决掉，这下可好，一下子去掉一半。不过，有点出乎意外的是，烘烤后月饼的花纹消失了，不知道是因为把椰浆换做了牛奶还是因为面团水分有点多。看着这月饼，忽然想到君之在他的奶油皮月饼中说，奶油皮月饼的花纹不会像广式月饼那样有清晰的花纹。不过这花纹也太不清晰了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 奶粉（馅）40克
- 吉士粉（馅）40克
- 玉米淀粉（馅）85克
- 炼乳（馅）50克
- 黄油（馅）110克
- 白砂糖（馅）50克
- 淡奶油（馅）90克
- 牛奶（馅）90克
- 辅助料
- 奶粉（皮）20克
- 吉士粉（皮）20克
- 玉米淀粉（皮）43克
- 面粉（皮）150克
- 炼乳（皮）25克
- 黄油（皮）80克
- 白砂糖（皮）45克
- 淡奶油（皮）45克
- 牛奶（皮）45克
奶黄月饼的做法步骤
奶黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
如果烤10分钟后着色不够理想，可以转上火继续烤3-5分钟，表面呈金黄色出炉。
烤箱温度需根据自家情况调节