小炒素肉丝
小炒素肉丝是有个萨满分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“小炒素肉丝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒素肉丝。
菜式简介
由于老妈身体原因，要求尽量素食，肉类摄入量被极大限制，所以想到多做一些素斋伺候了。基本网上素肉丝的做法都是鱼香或者京酱，这两种都不太受家人喜欢（虽然是重庆人……）。无奈之下尝试一点新的做法，素肉丝由于是大豆制品，豆制品的豆味相对较重，所以还是考虑味道稍重，还好，反响不错，以后再多多尝试啦。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 素肉丝适量
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 香葱适量
- 调味料
- 豆瓣酱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 味精适量
小炒素肉丝的做法步骤
小炒素肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
一点建议：
1：素肉丝也可以用冷水发，不过时间较长。
2：发好的素肉丝用油略微炸成金黄色再炒比直接炒要好一些，这次时间所限没有这样做。
3：吃得比较辣的可以加一些干辣椒节（我有加……），也很对味，嗜辣族应该比较喜欢。
4：胡萝卜丝和青椒丝煸炒时间不能长，保持爽脆的口感比较好。