麻辣香锅
麻辣香锅是豆味小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣香锅”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 叉烧适量
- 牛肚适量
- 牛肉适量
- 牛百叶适量
- 皮肚适量
- 香菇适量
- 芹菜适量
- 腐竹适量
- 金针菇适量
- 魔芋结适量
- 辅助料
- 小葱适量
- 香菜适量
- 生姜适量
- 调味料
- 麻辣火锅底料适量
- 老干妈豆豉酱适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、叉烧，牛肚及牛肉为了节省时间我买的熟食，大家也可用新鲜的制作。
2、牛肚汆水后，2、3秒中应立即捞出，否则容易老。
3、由于大多数火锅底料用羊油熬制，容易有膻味，应放入料酒去腥。
4、香锅中的食材可根据大家喜好自由放置。