【麻辣鸡腿豆腐】
【麻辣鸡腿豆腐】是苽苽分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【麻辣鸡腿豆腐】”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【麻辣鸡腿豆腐】。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿5只
- 内酯豆腐1盒
- 辅助料
- 香葱适量
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 调味料
- 水淀粉适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽4克
- 白糖1·5克
- 料酒7克
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
【麻辣鸡腿豆腐】的做法步骤
【麻辣鸡腿豆腐】做法技巧/窍门/补充说明：
1·根据鸡腿的骨头方向直切一刀，深度要骨头。 看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分离开。剔除骨头后就可以得到一张鸡扒状的鸡腿肉了。（觉得麻烦可以用鸡胸肉代替，只是没有鸡腿的口感好）剔除下来的鸡腿骨头不要丢弃，也可以用来炖汤呦，具体做法可点击我以前做的这道菜谱查看·
http://home·meishichina·com/space-498118-do-blog-id-239471·html
2·在第7第8步骤中，让水进入豆腐盒内可以使豆腐很容易的和盒子分离开不会粘住，记得动作要轻点，就可以取出完整的豆腐了。
答配菜谱：鸡腿与豆腐的做法