香拌蕨根粉
香拌蕨根粉是【打盹的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌蕨根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
由于市场上不常见蕨根粉，所以以前在饭店总点凉拌蕨根粉。前段时间在超市看见有卖蕨根粉，就买了一包，可是一买回家就忘了吃了，今天翻箱倒柜，被我发现了，好久没吃了，就来个凉拌吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：一小捆 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 大蒜：4瓣 |
| 小葱：半棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1勺 | 糖：半勺 |
| 鸡精：半勺 | 生抽：1大勺 |
| 香醋：1勺 | 油泼辣子：1勺 |
| 香油：1勺 | -- |
香拌蕨根粉的做法步骤
相关食材：蕨根粉