四喜丸子

菜式简介
　　食材：
　　猪肉，香葱，鸡蛋1个，面包糠，精盐，香油。
　　方法：
　　1、鸡蛋打入碗中打散待用，
　　2、备一些面包糠待用，
　　3、猪肉剁成肉泥加入葱末，精盐拌匀。
　　4、将拌好的肉馅做成圆子形，如图。
　　5、做好的丸子滚上一层蛋液，
　　6、再滚上一层面包糠，
　　7、将滚好蛋液和面包糠的丸子放进蒸锅里蒸熟，
　　8、备好一些青菜，再将剩下的蛋液煎成蛋皮垫底。
　　9、蒸好的肉丸子摆盘，淋上香油即成。