泰汁水晶凤爪
泰汁水晶凤爪是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰汁水晶凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得今年回国，同师傅饮茶，不经意地点了一碟泰汁凤爪，味道十分吸引，不能忘怀。刚好家里有冬阴功的汤料，不妨山寨山寨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤爪：0·75磅 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬阴功汤料：3汤匙 | 泡椒：10只 |
| 洋葱：0·5个 | 姜：1块 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：辣椒油 | 柠檬：1个 |
泰汁水晶凤爪的做法步骤
泰汁水晶凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
一、一定要用冷水泡得够时间，凤爪才会爽，煮凤爪时要视凤爪的类型来判断时间，如美国市场的盒装凤爪，就很容易软，不要炷太久，否则就无啄头了。
二、泡椒任何品种不区，自己选择。