红菇养生系列之二——红菇小排汤
红菇养生系列之二——红菇小排汤是行不改名分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红菇养生系列之二——红菇小排汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红菇养生系列之二——红菇小排汤。
菜式简介
在做了红菇炖鸡之后，每天想着的就是怎么消化这些红菇，这么稀少的东西，不能浪费呀（去年就浪费了好多，没保存好，都上潮长虫了，关键是平时吃得少，放着放着也就坏了。）何不做个红菇系列呢，一来开发新菜品，二来也可以让我把这些红菇消灭掉，三来也不辜负婆家的一片心意。哇，好处好多哦，最关键的是补了我和老公的身体，为要个健康的宝宝作准备，哈哈！今天来做红菇养生系列之二——红菇小排汤。。。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 红菇适量
- 小排250克
- 辅助料
- 生姜1片
- 调味料
- 盐适量
红菇养生系列之二——红菇小排汤的做法步骤
红菇养生系列之二——红菇小排汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、红菇煮的时间不能太长，否则汤色没这么靓，营养也打折扣，而且口味也没那么 甜了。
2、野生红菇很干净，不需要像泡香菇那样泡很久，放在水下冲洗掉表面的浮尘即可。
3、红菇的肉质不像香菇那么嫩滑，有点柴，但是菇柄部很甜，红菇关键是喝汤，吃菇是次要的。
4、因为红菇肉柴，所以只适合煲汤或煮粥，炒着吃是万万不可的，一来是炒着吃太难吃，二是营养也没有了。