红菇老母鸡汤

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红菇老母鸡汤是土匪爱药膳分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红菇老母鸡汤”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红菇老母鸡汤。

菜式简介
　　今年托福建龙岩的冬梅买到了她妈妈上山采的野生红菇，收到后炖给女儿和爸妈享用，刚开始节俭了一辈子得妈妈觉得七八百一斤的红菇好贵，可等我又回成都工作一个月再回家休假时妈妈居然对我说，诶，那个红菇真不错，这个月炖了两三次红菇老母鸡汤喝这月入冬降温了我们都没有感冒哦，明年记得再买哈！??????
　　红菇是人工无法培植的一种珍贵菇类，具有抗癌功效和补血增强人体免疫力，适合全家人秋冬进补，而且还补而不燥哦??????

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炖; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 老母鸡半只; 红菇50克

辅助料: 老姜一块

红菇老母鸡汤的做法步骤

红菇老母鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、炖汤的红菇不能泡也不能放太早，否则炖出很干很柴；
2、盐出锅前放但不要用勺子搅否则有一股生盐的味道；
3、因为用的是养了一年多的家养老母鸡，再加上用隔水炖，所以炖煮时间稍长一些。

菜谱标签：汤类

相关食材：老母鸡

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