梦幻冰皮月饼
梦幻冰皮月饼是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梦幻冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
八月秋风渐渐凉。
时间真的过得好快，转眼又是一年中秋即将来临。来到“美食天下”最开心的莫过于在这里认识了许多的新朋友，因为美食，我们熟悉了彼此，从此不再陌生。伤心了，有朋友的安慰；失意了，有朋友的问候。或许，我们今生都不会有见面的机会？或许，我们永远都只能相会在网络？但，我们是朋友。孤独寂寞时，想想同一片天空下有朋友的关心、同一片清辉下有朋友的牵挂，心，也会快乐而温暖······
佳节前夕，遥祝我所有的朋友节日快乐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：80克 | 粘米粉：35克 |
| 澄粉：20克 | 脱脂牛奶：230克 |
| 白糖：20克 | 玉米油：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 自制无油绿豆沙：适量 | 紫薯粉：少许 |
| 抹茶粉：少许 | 果珍粉：少许 |
| 熟糯米粉（防粘）：少许 | -- |
梦幻冰皮月饼的做法步骤
梦幻冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
以前做冰皮月饼总是在第三天就发硬了，这次做便减少了粘米粉和澄粉的用量，蒸好的面团很粘手。牛奶好像稍多了点，面团也较软，再做可减少牛奶的量。我专门留了一个在第三天才吃，口感依然很好，没有出现发硬。