孔雀开屏鱼－－－非常好看的宴客菜
孔雀开屏鱼－－－非常好看的宴客菜是hello薇薇安分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“孔雀开屏鱼－－－非常好看的宴客菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孔雀开屏鱼－－－非常好看的宴客菜。
菜式简介
我爱的人幸福 我就幸福 所以我要我爱的人幸福·以最简单的食材变花样,感受生活的快乐···起个名叫快乐的一只鱼吗,Oh No·"孔雀孔雀真漂亮"赞下它漂亮,开屏开得好大耶~开屏的鱼嘛噢呵呵·---孔雀开屏鱼
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳊鱼１条
- 辅助料
- 火腿半条
- 姜适量
- 葱适量
- 红椒１个
- 青豆１小把
- 调味料
- 盐１茶匙
- 胡椒粉１茶匙
- 豉油１汤匙
- 食用油１茶匙
孔雀开屏鱼－－－非常好看的宴客菜的做法步骤
孔雀开屏鱼－－－非常好看的宴客菜做法技巧/窍门/补充说明：
1，这条鱼，其实就是清蒸鱼，不过是在凹了一个造型,
2，造型的重点在切鱼上，切鱼的窍门是：平放鱼，先用小刀在鱼身上画好要切的点，均匀。用大刀按画好的鱼往下用力，骨头那里女孩不好切，那么放好刀，用锤子等重东西，一砸，就断了，往下也是肉就比较好切。记住了吧！
3，切鱼，鱼肚皮那里不能断，但是也要深一些才好摆盘。看我图里仔细看就可以了。
4，普通的鱼没切开蒸八分钟，这个只要六分钟。
5，至于装饰，你可以学我，也可以自己发挥创意！－－因为我做这个鱼是临时考虑到要这样做的，没有准备好～所以装饰物就简单一点．刚好我家有火腿，而我今天也要整荷花，所以就用青豆作装饰物了．