开屏鱼
开屏鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开屏鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐：少许 |
| 料酒：2勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 蒸鱼豉油：2勺 | 葱：1棵 |
| 姜片：3片 | 蒜瓣：1个 |
| 红辣椒：2个 | -- |
开屏鱼的做法步骤
开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
要想鱼的屏开的大，那一段一段就要切得细，我的切的偏大了。