火腿开屏鱼
火腿开屏鱼是@那时花开@分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“火腿开屏鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火腿开屏鱼。
菜式简介
如花美眷，花开就做了一条开花的鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 武昌鱼500克
- 火腿肠一根
- 辅助料
- 生姜一块
- 小米椒5个
- 蒜叶一片
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 白糖适量
火腿开屏鱼的做法步骤
火腿开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼蒸的时间不要太长，鱼眼凸出就关火(鱼切成了片很好熟）
蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻
关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。
相关食材：火腿