泡菜
泡菜是背锅主妇分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“泡菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 各样蔬菜适量
- 辅助料
- 大盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 冰糖适量
- 白酒适量
泡菜的做法步骤
泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·水坛要用水密封，注意坛口的水不能干了。
2·泡菜水越老越香，随吃随添，但一般淹制的时间不要少于一周。
3·入坛的菜及用具一定要干净，不要沾生水和油。
4·盐少了会很酸，但太盐不酸也不好吃，自己掌握吧。
相关食材：泡菜