第五步：拌匀。
第三步：拌匀腌制10分钟。
第四步：再加入一个鸡蛋。
第六步：锅中加适量花生油烧至8成热。
第二步：加入面粉、盐、五香粉。
第七步：依次放入适量的银鱼。
第一步：银鱼洗净控水。
第八步：小火炸熟即可。
软炸银鱼
软炸银鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸银鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 五香粉：2克 |
| 盐：3克 | 鸡蛋：1个 |
| 花生油：适量 | -- |