司康饼Scone--下午茶西点
司康饼Scone--下午茶西点是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“司康饼Scone--下午茶西点”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的司康饼Scone--下午茶西点。
菜式简介
以前走过商场，看见好多可爱的小饼模、挞模，总是忍不住手买，也用不了几次，正所谓新mudhut ，三日香，放在抽屉里安静地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙，学习过《孟老师的下午茶》，尝试了她的几款点心，很不错，这次用她的方子做了原味司康，这回我的司康模派上用场了。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 泡打粉1小匙
- 细砂糖20克
- 盐1/2小匙
- 无盐奶油40克
- 牛奶20克
- 全蛋1个
- 辅助料
- 沙拉油适量
司康饼Scone--下午茶西点的做法步骤
司康饼Scone--下午茶西点做法技巧/窍门/补充说明：
一、在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了；
二、司康要有一定的厚度，否则就太脆，松化度大大降低；
三、将司康打横对半切，抹上果酱，很是美味，本人特别推崇韩国的柚子蜜，它不但可以冲茶，也可以夹面包、司康饼，一级棒。