#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康

美食达人@悠哈厨房

菜式简介
　　英式下午茶中的司康离不开油脂，特别是黄油，如此高的黄油在享用的时候，有满满的罪恶感，突发奇想用牛油果代替黄油，用芝士粉增加奶香味道，没有糖，略带咸味的口感，更令人心旷神怡。

第一步：准备材料，牛奶预备并未用，鸡蛋是2个，牛油果取出果肉

第二步：低粉过筛，放盐、牛油果，鸡蛋打散

第三步：牛油果与面粉用手搓匀

第四步：放入蛋液、芝士粉、百里香，百里香取嫩叶，枝去掉

第五步：用手将面团抓匀，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏2~3个小时

第六步：冷藏后取出面团，稍微擀开一些，用刀切成8份

第七步：面团表面刷蛋清

第八步：放入烤箱中，180度15-20分钟

第九步：烤至面团表面上色，取出，趁热吃

#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康做法技巧/窍门/补充说明：

若不想表面上色，烤箱温度降至170度，具体要根据自家烤箱的脾气来定

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：牛油果芝士牛油

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