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#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康

美食达人@悠哈厨房
#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康的做法

菜式简介
  英式下午茶中的司康离不开油脂,特别是黄油,如此高的黄油在享用的时候,有满满的罪恶感,突发奇想用牛油果代替黄油,用芝士粉增加奶香味道,没有糖,略带咸味的口感,更令人心旷神怡。

耗时/难易度
口味其他
工艺烘焙
耗时半小时
难度简单
主材料
牛油果一个
低粉250克
芝士粉40克
鸡蛋2个
辅助料
百里香3枝
泡打粉2小勺
3克

#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康的做法步骤

  • 第一步:准备材料,牛奶预备并未用,鸡蛋是2个,牛油果取出果肉
  • 第二步:低粉过筛,放盐、牛油果,鸡蛋打散
  • 第三步:牛油果与面粉用手搓匀
  • 第四步:放入蛋液、芝士粉、百里香,百里香取嫩叶,枝去掉
  • 第五步:用手将面团抓匀,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏2~3个小时
  • 第六步:冷藏后取出面团,稍微擀开一些,用刀切成8份
  • 第七步:面团表面刷蛋清
  • 第八步:放入烤箱中,180度15-20分钟
  • 第九步:烤至面团表面上色,取出,趁热吃
  • #ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康做法技巧/窍门/补充说明:

    若不想表面上色,烤箱温度降至170度,具体要根据自家烤箱的脾气来定

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:牛油果芝士牛油

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