剁椒土豆片
剁椒土豆片是天山可可分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“剁椒土豆片”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒土豆片。
菜式简介
土豆一直是每个家庭的家常菜,出镜率特高。特别是在冬天,蔬菜品种特少时,土豆都成主角了,在北方就是这样的。不过现在条件都好了,不像过去那样,土豆白菜萝卜老三样过一冬。可反季节的蔬菜味道怎么说也没时令蔬菜好吃。这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜,很适合冬天吃的。
土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16·5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆适量
- 剁椒适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 鸡精适量
- 味级鲜适量
- 小葱适量