剁椒肉末炒土豆丝
剁椒肉末炒土豆丝是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“剁椒肉末炒土豆丝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒肉末炒土豆丝。
菜式简介
土豆具有抗衰老的功效，它含有丰富的膳食纤维，丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，同时土豆又是非常好的高钾低钠食品。对于土豆食用方法很多，可用于炖、烧、蒸、炒、凉拌等做法，以剁椒、肉末、土豆丝为主料做出的这道小炒口感爽脆，带着微辣，会让你胃口大增
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 土豆1个
- 瘦肉60克
- 剁椒1勺
- 辅助料
- 青尖椒1个
- 盐2克
- 鸡精2克
- 胡椒粉1克
剁椒肉末炒土豆丝的做法步骤
剁椒肉末炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆丝要先冲洗两三遍去除表面的淀粉，然后在清水中泡浸，这样下锅炒的时候不会粘锅
2、土豆丝入锅煮一下稍变软即可盛出，然后过一下凉水以保证脆的口感，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长