清蒸鱼

做菜达人@浅浅淡淡地活着

清蒸鱼是浅浅淡淡地活着分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鱼。

菜式简介
　　香滑可口的清蒸鱼，简单易做，粤菜第一选！

耗时/难易度: 口味鱼香; 工艺蒸; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 罗非鱼一条

辅助料: 香葱50毫克; 肉姜20毫克; 蒜头20毫克

调味料: 料酒50毫克; 酱油50毫克; 白盐20毫克

清蒸鱼的做法步骤

清蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、清蒸鱼是一道十分地道的粤菜，鲜滑可口，简单易做，几乎是广东每家每户必做的菜式。为了除去腥味，特意放进葱、姜等配料和料酒等调料，喜欢蒜子的朋友还可以放些蒜子，味道会更鲜。
2、蒸鱼的时间一定要把握好，十分钟不是绝对的，要看鱼的重量、火势的大小而定。蒸的时间短了鱼会半生不熟，时间长了鱼会变“老”，非常影响口味。
3、蒸鱼的器具也可以换成微波炉，但道理是一样的，都要用猛火蒸。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 清蒸鱼排的做法[图解]; 清淡营养—清蒸鲳鱼的做法[图解]; 清蒸鲈鱼的做法[图解]; 清蒸鱼香茄子的做法[图解]; 清蒸鲈鱼的做法[图解]; 清蒸蚝油鲍菇夹的做法[图解]; 清蒸武昌鱼的做法[图解]; 【清蒸手工狮子头】--- 来自乡间的味道的做法[图解]; 清蒸草鱼的做法[图解]; 清蒸平鱼的做法[图解]; 清蒸鲈鱼的做法[图解]; 【清蒸海上鲜】最简单的鲜美的做法[图解]