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西兰花肉丸粥

做菜达人@爱美的家
西兰花肉丸粥是爱美的家分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“西兰花肉丸粥”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西兰花肉丸粥。
西兰花肉丸粥

菜式简介
  粥是天气炎热和食欲不佳时的最好食物,一碗粥一碟小菜就能吃得津津有味。
  我喜欢吃粥也喜欢煮粥,时间紧张就用高压锅,时间充裕的话我还是喜欢用砂锅小火慢慢地熬煮,看着锅里米粒翻滚,听着咕嘟冒泡的声音,闻着丝丝的清香,舒服哈。
  今天这道西兰花粥做早餐或晚餐都不错,就算没有小菜搭配也一样非常好吃,有肉丸有蔬菜营养也很全面啦。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
大米适量
猪肉馅适量
西兰花适量
辅助料
葱末适量
姜末适量
水淀粉适量
调味料
色拉油适量
生抽适量
芝麻油适量
适量

西兰花肉丸粥的做法步骤

西兰花肉丸粥做法技巧/窍门/补充说明:

1. 大米事先用油和盐腌制30分钟,是为了让米下锅后能快速开花,而且这样煮出的粥味道更香滑。
2. 煮粥的水最好一次加足,如最终水不足再另外加水的话,粥的粘度会受影响口感也不好。
3. 肉丸要想Q弹好吃,一定要朝一个方向搅打上劲打出胶质。

相关食材:肉丸西兰花兰花

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