盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡
盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡是薄灰分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡。
菜式简介
盐酥鸡是台湾很常见的小吃，其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸，炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃，也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。入口香酥咸鲜很好吃，灰不能保证能和台湾地道小吃盐酥鸡PK正宗，但是我能保证一定好吃哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿4个
- 九层塔1小把
- 粗粒红薯淀粉1碗
- 椒盐适量
- 辅助料
- 葱2根
- 姜3片
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 生抽2大匙
- 黄酒1小匙
- 糖1小匙
盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡的做法步骤
盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
◎ 我用的是红骨九层塔，用绿骨九层塔也可以，要是没有，就不加了。
◎ 用鸡腿肉比用鸡胸肉更好吃。
◎ 一定要用粗粒的红薯淀粉，这样口感最好。
相关食材：盐