东坡茄子
东坡茄子是美珏小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“东坡茄子”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东坡茄子。
菜式简介
这道菜是刚学会的，没有什么经验，不过第一次做卖相还可以，口感也不错；茄条溶进五花肉的香味、芹菜的清香，还有一点点辣味，入口时茄条软滑，五花肉口齿留香，配上一碗白米饭，真是美极了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子600克
- 猪五花肉240克
- 辅助料
- 芹菜150克
- 绿尖椒2只
- 调味料
- 植物油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 精盐5克
- 料酒1汤匙
- 味精1/3汤匙
- 香醋1/2汤匙
- 香油1/3汤匙
- 辣酱1/3汤匙
- 白糖1/3汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 水淀粉1汤匙
- 蚝油1汤匙