香嫩铜锤鸡腿
香嫩铜锤鸡腿是【Lucy学厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香嫩铜锤鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：6只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 干淀粉：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：20粒 | 白糖：1大勺 |
| 料酒：2大勺 | 白胡椒粉：少许 |
香嫩铜锤鸡腿的做法步骤
香嫩铜锤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为是油炸，油一定要多一些。下锅的时候油不要太烫，等全部下锅后再把火开到中火，让它慢慢炸至金黄色。
2·油炸食品都很香，不过油炸食品不太健康还是少吃。
相关食材：鸡腿