香辣鱿鱼须
香辣鱿鱼须是天山可可分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“香辣鱿鱼须”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鱿鱼须。
菜式简介
新疆菜以香辣出名 ,连主食都不可缺少辣椒,最常见的汤饭拌面都是少不了辣椒的,特别是新疆的炒米粉,大盘鸡那是香辣中的最具代表的新疆菜和小吃,没有吃过的你感觉不到新疆菜的香辣美味,吃过的都说太辣了,太香了,下次记住不要中辣的,就要一般辣的那种,这是吃过新疆菜的人的评价。新疆离大海特遥远,吃海鲜那是比内地的贵了许多,可再贵还是没经住海鲜的美味诱惑,可做法那就不能和内地比了,内地做海鲜那是要原汁原味的 ,要保持海鲜的美味。新疆人可不一样 ,一定要加点自己的味道,那就是香辣,这道香辣鱿鱼须就是例子。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼须适量
- 毛芹菜适量
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 姜适量
- 味级鲜适量
- 花椒粒适量
- 大蒜适量
- 干红辣椒适量
香辣鱿鱼须的做法步骤
香辣鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:
鱿鱼级容易炒老,所以不可久炒
豆瓣酱很咸的,一般不用加盐
把鱿鱼泡在白醋里,不会影响口感,还能杀菌消毒
鱿鱼过水时加料酒可以去腥味