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无比派

菜谱编号:084-782
无比派是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无比派”。
无比派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Whoopiepie无比派,口感上介于蛋糕和软曲奇之间,中间奶油霜馅料,是一种的美式小点心。无比派也被称为“BFO”,指“BigFatOreo”(肥版奥利奥)的意思。

无比派主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄糖:105克大鸡蛋:1只
黑巧克力:35克可可粉:22克
盐:2克低粉:125克
泡打:6克黄油:28克
植物油:28克纯牛奶:60克
酸奶:60克--
辅助料用量
白巧克力:50克黄油:50克
意式蛋白霜:50克--

无比派的做法步骤

  • 第七步:加入软化的巧克力搅拌
  • 第十六步:今天配料多,还用了迷尼熊猫模,很Q哟
  • 第十五步:装裱袋就可以放入无比派中
  • 第十四步:立马加入蛋白霜中继续打发,取50G加入在黄油与白巧克力糊中。
  • 第十步:烤箱预热190度,烤15分钟之后冷却取下,烤的是间烤箱各不同,自己掌握
  • 第四步:面粉及泡打可可盐过筛
  • 第六步:搅拌均匀之后
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:蛋液和另一半糖搅拌
  • 第十一步:制作奶油霜,软化白巧克力,用隔水加热60度软化放至常温
  • 第五步:蛋液糊分次加入黄油糊中
  • 第十三步:水25ML加入糖60G加热至120度
  • 第二步:黄油软化与一半糖搅拌均匀
  • 第十二步:蛋白加少许糖打发至8分
  • 第九步:装入裱袋挤在模内
  • 第八步:加入全部粉搅拌均匀
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无比派。

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