蒜香鳝丝
蒜香鳝丝是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜香鳝丝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香鳝丝。
菜式简介
黄鳝也叫长鱼，在广西有鳝鱼煮粥，这里的人常焯过之后，取肉，就是鳝丝，可炒，可烧汤，炒鳝丝也叫软兜长鱼，是苏菜，鲜嫩可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳝丝250克
- 辅助料
- 红青椒适量
- 蒜适量
- 洋葱适量
- 调味料
- 猪油适量
- 香醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生粉适量
- 盐适量
蒜香鳝丝的做法步骤
蒜香鳝丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、现煎的猪油更香。
2、不喜欢放蒜泥的朋友可以撒入胡椒粉也可。