【广东】金牌蒜香骨
【广东】金牌蒜香骨是天国的女儿分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【广东】金牌蒜香骨”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【广东】金牌蒜香骨。
菜式简介
金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一。今天稍做了些调整，味道更浓郁了。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小排500克
- 洋葱少许
- 蒜1头
- 蒜蓉辣酱1勺
- 青椒少许
- 红椒少许
- 辅助料
- 生抽1勺
- 孜然粉1勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 老抽1/2勺
- 白糖适量
- 干红辣椒1个
【广东】金牌蒜香骨的做法步骤
【广东】金牌蒜香骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨也可以直接生炸。我喜欢稍软烂点的，所以先蒸熟了·蒸熟的排骨无需炸时间太长，油温要稍高些，排骨入油锅后表面金黄、酥脆后马上捞出，炸的时间过长太干影响口感。