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发面葱油饼

菜谱编号：084-292

发面葱油饼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从没想过发面饼也能做成葱油口味。在美食家看到别人用发面做葱油饼，突然就有试试的想法。昨天蒸肉包特意剩下一块面团，放进冰箱里，就有了今天早晨这道葱油发面饼。

发面葱油饼主厨：泽瑞妈妈

第九步：擀成饼坯。

第八步：重复以上动作，折成方形饼剂子。

第五步：用刀在薄片的四面各切两刀，如上图。

第三步：醒发好的面团放在案板上排气，分成两个大剂子。

第六步：从一边，左右向中间折起。

第四步：取一份剂子擀成大薄片，撒上食盐，刷上食用油，撒上切好的葱末。

第十步：擀好的饼坯放入平底煎锅，中小火烙制。

第一步：面粉拌入干酵母粉，加入温水合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发。

第二步：用手指在醒发的面团上戳个洞，不回缩既是醒发好。

第十一步：一面定型，翻面烙制另一面，两面金黄即可。

第七步：左右对折好，象中间折起，左右再对折。

菜谱标签：家常菜主食面食饼

相关食材：葱油葱

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