脆皮鸡
脆皮鸡是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“脆皮鸡”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮鸡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿适量
- 辅助料
- 酱油适量
- 白糖适量
- 白酒适量（或白葡萄酒）
- 高汤适量
脆皮鸡的做法步骤
脆皮鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、脆皮鸡选用鸡大腿肉去骨备用
2、调味汁配方酱油3：白糖2：白酒或白葡萄酒0·5
3、鸡皮要求煎至表皮干脆金黄，期间煎出的油要倒出，油过多鸡皮不容易煎的干脆
4、调味汁淋入时要避免淋在鸡脆皮上
5、收干的汤汁可以适量的淋在脆皮鸡块上
6、配合春卷食用时，汤汁可做调味汁放入鸡肉、黄瓜丝中，口感酷似烤鸭