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【红豆面包】

做菜达人@金娃美食
【红豆面包】是金娃美食分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【红豆面包】”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【红豆面包】。
【红豆面包】

菜式简介
  有段日子没做面包了,主要是天气热的缘故,做了吃不了就坏掉了很可惜。早餐吃面包是我们家的习惯,没了面包就没招没唠的,红豆面包早就想试试了,昨晚吃完饭,虽然天依然很热,半夜下了今年最大的一场暴雨,看着电视揉好面,做好了红豆馅,早晨起来等儿子起床的时候,我的面包也烤出来了,按照惯例,先拍照后吃饭,可是儿子等不及了,俺就找了几个不算太好看的先吃,吃完饭再拍照吧,天色依然很暗,这雨还是没下透,新买的单反试试新吧,哈哈,这单反省下俺不少的时间呢!话说这红豆面包,儿子一口气吃了两个,喝了一碗豆浆,人家说撑死了,太好吃了!哈哈,我的目的算是达到了。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋粉200克
低筋粉50克
辅助料
干酵母3克
白砂糖40克
3克
奶粉10克
蛋液25克
黄油25克
120克
黑芝麻少许
蛋液(刷表面)少许
调味料
红豆泥270克
白砂糖50克
黄油50克

【红豆面包】的做法步骤

【红豆面包】做法技巧/窍门/补充说明:

1,红豆馅的制作:我第一次做的时候用的搅拌机磨细,这次红豆煮的很烂,在锅里加热的时候用勺子搅拌之后豆子就烂了很自然成泥了,省事了,煮出来的红豆里面有水分,用奶锅小火边加热边搅拌,等水分慢慢蒸发后馅料比较干了就可以了,放冷藏降温。

2,包的时候一定收口捏紧,否则容易露出红豆馅,我也是第一做,还好,包的很严实。

3,烤制温度是活的,我的烤箱只有两层所以参考价值很低,方子的烤制温度我也写出来了,想制作的亲最好根据自己烤箱进行烤制,时间不要比方子上面的过长,那样表面的水分流失口感降低。

菜谱标签:下午茶烘焙面包
相关食材:红豆面包

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