虾仁扒茄条
虾仁扒茄条是美食008分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“虾仁扒茄条”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁扒茄条。
菜式简介
“扒”定义：是指将加工造性的原料以原形放入锅中，加入适量汤水和调料，用中小火加热，待原料熟投入味后勾芡，用大翻勺的技巧盛入盘内，菜形不散不乱，保持原有美观形状的烹调方法。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺扒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾仁200克
- 茄子一个
- 辅助料
- 甜面酱适量
- 酱油适量
虾仁扒茄条的做法步骤
虾仁扒茄条做法技巧/窍门/补充说明：
煸茄条目的是减少茄子中的水分，使茄子更容易入味更好吃。此菜不用再加盐，因为甜面酱和酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。